Przez lata współpraca pomiędzy producentem opakowań a klientem opierała się na prostym modelu – produkt, cena, termin dostawy. Dziś to już za mało.
Dynamiczny rozwój segmentu food-to-go, sprzedaży na wynos oraz gastronomii szybkiej obsługi sprawił, że opakowanie przestało być jedynie elementem zabezpieczającym produkt.
Stało się częścią doświadczenia klienta, procesu logistycznego i organizacji pracy lokalu.
Zmieniły się również oczekiwania wobec producentów. Coraz częściej to nie cena decyduje o wyborze partnera. Działy zakupów oczekują producenta, który:
- rozumie specyfikę ich biznesu,
- potrafi doradzić odpowiednie rozwiązanie
- zapewnić stabilną współpracę.
Dowód 1. Dobre opakowanie jednorazowe do żywności zaczyna się od zrozumienia modelu biznesowego klienta
Jeszcze kilka lat temu większość zamówień dotyczyła standardowych produktów dostępnych w katalogu. Obecnie coraz więcej projektów rozpoczyna się od rozmowy:
- o nowym koncepcie gastronomicznym,
- sposobie sprzedaży
- planach rozwoju sieci.
To naturalna konsekwencja zmian zachodzących na rynku. Restauracje rozwijają sprzedaż na wynos, sieci gastronomiczne wprowadzają sezonowe oferty, a handel coraz mocniej inwestuje w segment dań gotowych i convenience. W efekcie opakowanie musi spełniać znacznie więcej funkcji niż jeszcze kilka lat temu.
Dlatego projektowanie nie zaczyna się od wyboru rodzaju tektury. Projektowanie oapkowania zaczyna się od:
- zrozumienia produktu,
- procesu pakowania,
- transportu,
- ekspozycji i oczekiwań końcowego odbiorcy – konsumenta zwykłego burgera.
Dopiero wtedy można stworzyć rozwiązanie, które rzeczywiście wspiera biznes klienta.
Dowód 2. Działy zakupów szukają partnera, a nie tylko dostawcy
Wraz ze wzrostem rynku food-to-go zmienia się również sposób prowadzenia zakupów.
Dla sieci gastronomicznych i dystrybutorów liczy się dziś nie tylko koszt pojedynczego opakowania. Bardzo ważna staje się:
- przewidywalność współpracy,
- terminowość realizacji
- możliwość szybkiego reagowania na zmieniające się potrzeby.
Nowe produkty, sezonowe akcje sprzedażowe czy rozwój kolejnych punktów gastronomicznych wymagają producenta, który potrafi dotrzymać tempa zmian. To właśnie dlatego coraz większego znaczenia nabiera partnerstwo oparte na zaufaniu, doświadczeniu i elastyczności, a nie wyłącznie na porównywaniu ofert cenowych.
Dowód 3. Producent opakowań jednorazowych do żywności jest partnerem projektowym
Najlepsze projekty opakowań nie powstają wyłącznie po stronie producenta ani wyłącznie w dziale zakupów klienta. Powstają wtedy, gdy obie strony wspólnie analizują:
- produkt,
- sposób jego sprzedaży,
- logistykę .
W Polkrys od tego rozpoczynamy współpracę. Analizujemy:
- potrzeby klienta,
Wspólnie opracowujemy konstrukcję opakowania, by było dopasowane do konkretnego zastosowania. Dzięki temu opakowanie nie jest przypadkowym elementem procesu, ale jego świadomie zaprojektowaną częścią.
Polkrys produkuje jednorazowe opakowania z tektury litej i falistej dla gastronomii oraz przemysłu spożywczego – tacki, talerze papierowe, pudełka do burgerów, zapiekanek, opakowania cukiernicze, kartony do pizzy. W przypadku kartonów do pizzy wykonujemy również indywidualne nadruki metodą sitodruku na własnych liniach produkcyjnych, co daje klientom większą swobodę w budowaniu rozpoznawalności marki.
Rynek zmienia oczekiwania. My w Polkrys już od lat zmieniamy sposób współpracy.
Rozwój gastronomii szybkiej obsługi, sprzedaży na wynos i segmentu convenience sprawia, że rola producenta opakowań stale ewoluuje. Dziś liczy się nie tylko sprawna produkcja, ale również umiejętność wspólnego rozwijania nowych projektów, doradztwo oraz elastyczne reagowanie na potrzeby rynku.
Gdy kolejka przed food truckiem rośnie …. opakowania nie mogą spowalniać pracy
W gastronomii szybkiej obsługi liczy się każda sekunda. Jednak szybkość pracy nie zależy wyłącznie od przygotowania burgera czy zapiekanki. Równie ważny jest etap pakowania, który zamyka cały proces realizacji zamówienia.
Zadzwoń